On 2020-12-18 11:15, Teisybes Dele wrote:
On 12/18/2020 12:04 AM, Resolut wrote:
tai vienintelis būdas kuriuo gali sureguliuoti kavos pratekejimo laika
per portafiltra- kavos smulkumas ir malimo kokybe ( tolygumas)
+ kavos kiekis
Matai, standartinio kavos kiekio nelabai gali keisti - 1 espresso - 7 g.
https://en.wikipedia.org/wiki/Espresso
Nenoriu leistis i diskusijas apie individualius skonius, taciau
straipsnyje nurodyti parametrai buvo tobulinami virs 100 metu.
Del tamperio jegos -kazkur radau, kad tamperis t.b. spaudziamas 10 kg
jega. Bandziau ta atlikti ant svarstykliu - nieko ipatingo tas 10 kg,
panasiai ir spaudziu.
Kita vertus, teko ziureti eksperimentus: isvada buvo viena- nelabai kas
priklauso nuo tamperio spaudimo jegos, ar tu spausi 10 kg, ar 15 kg.
Svarbu ne per mazai. O perspausti, jei kokybiskai sumalta kava, yra
sudetinga. Tas pats, kaip bandyti perspausti sausą, vienodu grudeliu
smeli. Aisku, kavos geekams yra dinamometriniai tamperiai , bet tai kita
tema .
O del kapsuliu - mano nuomone, tai way geriau uz tuos pigius automatus .
Gamintojas konkreciam aparatui, su jo vandens temperatura, jos
tolygumu, slegiu yra nustates malimo smulkuma, kapsules diametra, tikslu
kieki, suspaudima kapsules viduje tam kad isgautu kazka padoresnio. Ten
irgi yra didelis kompromisas, bet bent jau daugmaz subalansuotas. Beje,
kapsules visa laika svarios. Pakankamo svaros lygio uztikrinimas
automatuose yra apgailetinas.